核桃适量吃不会发胖，吃的多会发胖，因为核桃含有大量油脂，关于核桃基本介绍如下：
1.核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物，与扁桃，腰果，榛子并称为世界著名的四大干果，核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质十五至二十克，脂肪较多，碳水化合物十克，并含有人体必需的钙，磷，铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
2. 核桃含营养素全面，核桃中脂肪含量丰富，大量食用易诱发肥胖等问题。
1.补脑：核桃里含多种锌、锰的微量元素，多吃核桃对于自己的大脑有很好的补充作用。
2.美容：核桃里有很多的维生素e，多吃可以保持容颜，对肌肤有益处。
3.防止神经衰弱：核桃对我们身体的一些轻微神经衰弱有帮助，吃核桃具有一定的补充作用。
4.对于心脏有帮助：核桃含有大量脂肪酸，对心脏保护有一定作用，对心血管疾病有预防功能。
5.消炎杀菌：核桃对一些皮炎有很好的消炎功效。
食用核桃会吐的原因和建议如下：消化不良引起的恶心；建议服用健胃消食片。
食用过多的核桃；建议不要一次性吃过多核桃，并服用健胃消食片。
核桃本身出现安全健康问题；建议不要食用这类核桃，并及时寻医问药。
个人不喜欢核桃而引起的反胃；建议不要食用核桃。
食用了其他与核桃相克的食物；建议及时寻医问药。
食用核桃过敏；建议及时寻医问药。