荷兰科学家温特，1928年，发现一种和动物激素类似的物质，并把这种物质命名为生长素。
慕欣勃罗克，荷兰物理学家，发明莱顿瓶。
范德华，荷兰物理学家、化学家，推动分子理论发展，曾任阿姆斯特丹大学教授。
对气体和液体的状态方程所作的工作贡献很大。
获得1910年诺贝尔物理学奖。
化学中有以他名字命名的范德华力。
洛伦兹，荷兰物理学家，提出洛伦兹变换。
他是电子论的创立者，1902年与彼德・塞曼同共荣获诺贝尔物理学奖。
昂内斯，荷兰物理学家，发现超导。
他发现，当水银的温度下降到一269℃时，其电阻就会完全消失，这种现象叫做"超导现象"。
荷兰式拍卖是一种特殊的拍卖形式。
亦称“减价拍卖”，它是指拍卖标的的竞价由高到低依次递减直到第一个竞买人应价即达到或超过底价时击槌成交的一种拍卖。
荷兰式拍卖皆为卖方叫价拍卖，又叫无声拍卖，可分为两种类型。
1.人工式无声拍卖，是早期的传统减价拍卖形式，是先由拍卖师当众报出最高价格，然后由投买人据此逐一应价。
凡遇无人应价的价位，拍卖师由此递减报出新的价位，逐次降价，过程一直持续到有人购买为止；凡遇两个以上应价的价位，拍卖师应由此递增报出新价，即立即转入增价拍卖形式，竞相加价过程一直持续到无人再加为止。
2.表盘式无声拍卖，也是荷兰人发明的，是现代化的减价拍卖形式。
即指先由拍卖师当众报出最高价格，用电子拍卖钟上的相应刻度显示出来，然后再由投买人按动电钮逐一应价，凡无人应价时，则拍卖钟指针逆时旋转，表示递减降价，直到有人按动电钮使其停转表示购买为止。
凡遇两个以上应价时，则拍卖钟指针顺时旋转，表示递增加价，直到剩下最后一人按钮使其停止。
在此，电子拍卖钟取代木制拍卖槌作为成交工具。
<荷兰扁豆的做法具体如下：食材主料：荷兰扁豆300克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。
辅料：盐5克、橄榄油少量、蒜泥一瓣。
具体步骤如下：
1.荷兰扁豆切成大段，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；
2.所有食材需要去皮；
3.热锅，在锅中倒入少量橄榄油，烧热后加蒜泥；
4.将荷兰扁豆、胡萝卜和山药一起倒进去炒，8分钟左右关火；
5.放入切好的洋葱丝，加盖3分钟即可出锅。