一、原料:韩国荞麦面 、葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉、鸡蛋、 熟牛肉、黄瓜、韩国辣白菜、苹果 。
二、调料：胡椒粉、冰糖、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽。
三、做法：
1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉切小块，倒入锅中加水慢火煮一个小时；
2.加入胡椒粉后，汤过滤为没有杂质的清汤；
3.汤中加入冰糖，加热至冰糖融化后，再加入韩国生抽；
4.加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁；
5.韩国荞麦面煮熟捞起用凉水浸泡；
6.准备配菜，熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝；
7.事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒入芝麻。
配料：朝鲜面，洋白菜，香菜，虾皮，盐，香油等做法：
2.洋白菜切成细丝，放入辣椒面、盐拌均匀待用。
3.碗中放入生抽、香醋、蚝油各小半勺拌匀。
4.放入香菜、虾皮。
5.再放入盐 香油 辣椒油、拌洋白菜、清水等。
6.朝鲜面放入锅中煮一分钟即刻捞出 过凉水 放入已有作料的碗中即可。
朝鲜面的面泡的时间约一个小时；麻辣烫的做法以及配方具体介绍如下：
1.准备材料。
2.将豆皮卷好切开，和鹌鹑蛋串到竹签上。
3.将蔬菜洗净摘好，串到竹签上。
4.锅中倒入高汤，烧开；放入麻辣烫底料1包。
5. 准备好任意口味的火锅蘸料。
6.将豆皮和鹌鹑蛋放入，把难熟的蔬菜放入锅中烫熟。
7.放入绿叶蔬菜烫好，关火，蘸火锅调料食用即可。