菜场买的牛肉能做牛排，但是应该选择牛里脊或者牛肋脊部位的肉来制作。
辅料：食盐、黑胡椒、橄榄油。
牛排2块，用厨房纸巾擦干血水。
在牛排表面均匀涂抹盐、黑胡椒后再均匀涂抹一层橄榄油腌制一个小时以上。
将芦笋焯水。
土豆切小块，平底锅放橄榄油煎制土豆。
土豆煎至金黄色撒少量盐和黑胡椒盛出备用。
平底锅烧热加入橄榄油，放入牛排煎制。
大火两面各煎1分钟，改中火再各煎1分钟，基本为7分熟。
将蔬菜摆盘，牛排放入盘中静止3分钟封汁后食用。
湿海带本身已经是发泡或者新鲜的，不需要费劲的清洗，只需要在清水中简单清洗，洗去泥沙和灰尘等杂质，不要用力搓洗，也不要在水中长时间浸泡，因为长时间浸泡，海带中的营养成分会溶入水中，营养价值就会降低。
菜场买的湿海带有四种情况，处理方法不同：
1.鲜海带，黄褐色半透明状，用清水冲洗即可，不用浸泡，然后用开水冲洗一遍去涩，等到海带颜色变成翠绿色即可用于拌凉菜或炒菜。
2.泡发好的干海带，褐色不通明，要用水泡一小时，再用清水洗干净即可。
3.盐渍海带，深绿色，带盐粒，用清水浸泡一天，期间要换三次水，等待海带泡发，用清水洗干净即可。
4.泡发的盐渍海带，从菜市买回来后再用清水浸泡两小时，用清水洗干净即可。
可以吃，白蘑菇开花说明孢子已成熟，是可以使用的，只是口感没有那么好。
白蘑菇又为双孢菇，菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。
白蘑菇味鲜美，能增进食欲，益胃气，可以增强机体的免疫功能。
最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。
原生于欧洲及北美洲，人类至少自古希腊时代起便开始食用，人工栽培则约始于十七世纪的法国等地，现在则已经广泛在世界各地栽培。