1挑选符合要求的果实；
2.选果分级；
3.去皮分瓣，选出畸形、疆瓣、干瘪及破伤的果瓣，最后再按大、中、小分级；
4.去囊衣，目前常用酸碱处理法去囊衣，即先用酸处理，再用碱处理脱去囊衣。
酸碱处理后要及时用清水浸泡橘瓣，碱处理后需在流动水中漂洗 1～2小时后才能装罐；
5.整理，全脱囊衣橘瓣整理是用镊子逐瓣去除囊瓣中心部残留的囊衣、橘络和橘核等，用清水漂洗后再放在盘中进行透视检查。
半脱囊衣橘瓣的整理是用弧形剪剪去果心、挑出橘核后，装入盘中再进行透视检查；
6.分选装罐，透视后，橘瓣按瓣形完整程度、色泽、大小等分级别装罐；
7.配糖水，橘瓣分选装罐后加人所配糖水。
糖水浓度为质量百分比，一般浓度为40％；
8.排气密封 ；
9.杀菌冷却；
10.检验保温期间定期进行观察检查，并抽样做细菌和理化指标的检验。
桑葚可以和海娜粉合用染发：用红茶煮水，煮好的茶水待凉后放入海娜粉和挤好的桑葚汁。
放入一小勺的蜂蜜、半勺的橄榄油、再放入两勺咖啡，搅拌成黏糊状。
静待半个小时后就可以染发。
准备一个有密封盖的塑胶容器。
将桔子皮切片，切得越小越好，因为越小越有助于分解，用桔子皮制作出来的酵素有清香的气味，还可以加入柠檬皮等其他具有香味的果皮。
将切好的果蔬铺在瓶底，上面盖一层红糖，然后按一层红糖一层原料的顺序码放。
最后一层一定要放柠檬片即柠檬去皮去籽切片。
瓶口与原料应保持4厘米距离，将瓶口用保鲜膜覆盖住，然后加盖，隔绝外界的空气，置放在15度到25度的阴凉处约三周，把渣沥出来，剩下的汁液即是酵素，放入冰箱冷藏。