10比1比1， 鸡精虽然叫“鸡精”，其实鸡的成分很少，主要成分是谷氨酸钠，也就是味精。
另外，鸡精里面也是有盐的，而且量还不少。
所以很多厨师为了让菜的味道浓郁，鸡精、味精同时放，这就造成味精使用过量，加上鸡精里面的盐分，后面只要放少量的盐就够了，否则菜就没法吃了。
盐的用量也不是一成不变，而是根据不同季节调节，冬春宜淡，夏秋宜咸。
同一桌席面，前菜宜咸，而后渐淡。
食盐在直接染料、活性染料、硫化染料中为促染剂，在酸性染料中先缓染、后促染。
元明粉学名为硫酸钠，也称芒硝。
元明粉属于盐类，纯净度高于食盐，能经得住强热而最后分解。
在直接染料染色中，选用元明粉作促染剂能得到鲜明的色泽，比用食盐效果好。
染浅色元明粉为佳，染深色食盐为佳。
元明粉在使用前应先用水充分溶解，过滤后加入染锅，边搅拌边缓缓加入，以防未溶化的促染剂进入染锅，造成局部过量接触染剂，使染料发生盐析作用。
盐水有杀菌消毒清理肠胃的功效，生姜泡茶可以暖胃，促进胃液分泌及肠管蠕动，帮助消化，具有温中散寒，发汗解表的功效。
用盐水泡姜喝，对于吃冰镇食物过多或者受凉后引起的脾胃虚寒、出现的腹泻，非常有好处。
盐水可以给人体补充腹泻损失的盐分，生姜可以温胃散发脾胃寒气。