鳄鱼肉煲汤主料：新鲜鳄鱼肉500克。
配料：生姜、枸杞、花旗参片、陈年黄酒。
制作方法：
1.把新鲜鳄鱼肉洗净切碎。
2.把锅烧开，放入切碎鳄鱼肉煮2分钟，取出清水洗净备用。
3.生姜切片。
4.取砂锅放入水煮开放入鳄鱼肉、放入生姜片、枸杞、花旗参片、黄酒。
5.等旺火烧开后，用最小的文火煮至1个半小时然后放入盐可以盛出。
一、川贝鳄鱼肉汤：这是最流行的一种鳄鱼肉汤做法，做法配料都很简单，对于哮喘、咳嗽有很好的疗效。
二、材料：特选鳄鱼肉干100克；川贝20克；南北杏25克；陈皮1小块；无花果1两；瘦肉适量。
三、做法: 特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。
南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。
无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。
将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内。
隔水炖2小时，最后落盐调味即可。
四、功效：鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益；川贝、南北杏都有化痰止咳功效，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。
身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。
原料：急冻鳄鱼肉5两（约200克），鲜人参5支，川贝2钱（约8克），龙眼肉1钱（约4克），火腿，瘦肉各适量，姜汁，酒各1汤匙。
制作过程：
1.鳄鱼肉解冻，放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻，捞起切片；
2.其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小时，加盐调味即成。