东风染尽三千顷的染指的是春风拂过大地，使得草木花田呈现出一片生机勃勃、色彩斑斓的景象。这里的“染”字形象地描绘了春风如同一位画家，用绿色和其他色彩去点缀和装点大地，使得春天的景色变得丰富多彩，就像是被风轻轻地染上了颜色一样。
“东风染尽三千顷”这句诗之所以写得好，有以下几个原因：
生动形象：诗人运用“东风染尽”的比喻手法，形象地描绘出春天的景象。东风吹拂，使得整个田野都被染上了春色，这种视觉上的变化给人留下深刻印象。
色彩鲜明：“三千顷”指的是广阔的田野，而“染尽”则强调了春色的浓厚和普遍。这种强烈的色彩对比使得画面更加鲜明，增强了读者的视觉冲击力。
意境深远：诗人通过对自然景象的描绘，表达了对春天到来的欣喜之情。同时，“三千顷”的辽阔也隐含着诗人对未来的无限期待和憧憬。这种深远的意境使得这句诗具有很强的感染力和共鸣力。
语言简练：这句诗运用了简练的语言，没有过多的修饰和华丽的辞藻，却能够准确地传达出诗人的情感和意境。这种简练的表达方式也使得这句诗更加易于理解和记忆。
总之，“东风染尽三千顷”这句诗通过生动形象、色彩鲜明、意境深远和语言简练等多种手法，成功地描绘出了春天的景象，表达了诗人对自然和生命的热爱之情。