主料：大白菜500g，豆腐皮300g：辅料：花生油2汤匙，精盐1小勺，生抽1汤匙，水淀粉2汤匙，大葱1段，葱花少许；
1.把豆皮改刀成菱形块，大白菜洗好并切成菱形块；
2.锅中倒油，中火加热， 下葱花爆香，下白菜翻炒，加半小勺盐，翻炒至六成熟，盛出；
3.趁热锅，加少许油，下豆皮翻炒，加小半碗水，加入生抽，加半小勺盐，炖5分钟，至豆皮吸饱水；
4.下入白菜翻炒均匀，炖至白菜完全成熟；
5.出锅前加入水淀粉，将汤汁收浓即可。
1.油条切段，葱姜切片，红椒切段 ，白菜切块 ，西葫芦切块。
2.热锅凉油，油热后，下入花椒爆香后捞出。
3.倒入葱姜辣椒爆香。
4.倒入白菜翻炒。
5.倒入西葫芦翻炒均匀，加盖焖30秒。
6.倒入油条翻炒均匀。
7.调入盐、南德调味料和鸡粉翻炒均匀即可。
材料：豆皮、包心白菜、胡萝卜、香菇、青葱、姜片、高汤、盐、胡椒粉、鸡粉、酱油等。
做法：
1.豆皮切块，包心白菜洗净切片；
2.芹菜、胡萝卜、姜切片，香菇泡软切片，青葱切段备用；
3.热锅，加入2大匙沙拉油，炒香青葱段、姜片；
4.放入香菇片、豆皮块炒香，在锅中加入胡萝卜片、包心白菜片炒软；
5.加入所有调味料与高汤，拌炒均匀即可。