1.准备材料金鲳鱼一条，姜片5大片，葱少许，红辣椒一个，豆豉一勺，盐一小勺，酱油半大勺，油两大汤匙
2.将鱼洗净，一边打上2道花刀，抹盐至鱼身，包括肚子里面，搁置一会；
3.姜，葱，红辣椒匀切细丝；
4.往电饭煲里填适量的水，烧开；
5.将盘子底部放上姜丝再放下鱼；
6.撒上豆豉，再铺少许姜丝；
7.大中火蒸8分钟，起锅；
8.另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧滚热；
9.先泼酱油半大勺，再将热油泼在鱼身上；
10.摆上红辣椒丝和葱丝即成。
1.排气孔老化堵塞了；
2.电饭煲太古老了，没有智能调控，到一定程度就会自动熄灭并且排气；
3.米和水超量了，煮饭的时候米和水尽量少放点；
4.煮粥的时候用筷子把电饭煲盖子隔一条缝，这样可以有效防止水溢出来。
电饭煲蛋糕，是一种用电饭煲、小盆制作的美食，主要材料有面粉、鸡蛋等，具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点，是一种大众小吃。
原料:
1.鸡蛋4个；
2.低筋面粉或蛋糕粉100克；
3.白糖100克；
4.白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
做法：
1.将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中，糖放三分之一，搅打蛋黄，搅成淡黄色；
2.搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状。
之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下；
3.把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均：
4.将剩余的一半蛋白放入到刚才的半成品中搅均，在电饭煲里涂一层油，在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中：
5.将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，这样反复3到4次即可。