可以选择杏鲍菇、茶树菇。
油炸杏鲍菇做法如下：材料：杏鲍菇500克、食盐适量、调和油适量、面包糠200克、烤肉料适量、鸡蛋一个。
做法：
1.将杏鲍菇切薄片备用。
2.倒入烤肉料和少许食盐腌制30分钟至1小时。
3.鸡蛋打散，将腌好的杏鲍菇沾上一层蛋液。
4.放在面包糠上均匀裹上一层。
5.油锅放入大量的食用油将裹好面包糠的杏鲍菇炸至两面金黄即可。
干煸茶树菇做法如下：材料：新鲜茶树菇800克、姜、葱、蒜适量、干辣椒段适量、盐、老抽适量。
做法：
1. 茶树菇清洗干净撕成丝，姜、蒜切片、葱切段。
2. 热锅冷油，油比平时炒菜稍微多一些，无需等油热先下姜、葱、蒜爆香，葱留下一些最后用。
3. 姜葱蒜爆香即可将茶树菇倒入，不断翻炒，一直将水分煸干，再下辣椒段。
4.最后加盐、加点老抽上色、喜食甜食的可以加少许白糖提味，最后将剩余的葱段放入翻炒起锅即可。
比重计，又叫密度计，主要是根据阿基米德定律和物体浮在液面上平衡的条件制成的，是测定液体密度的一种仪器。
比重计原理：一般是下端是细长的，内装弹丸，以降低重心，使比重计能稳定地竖直浮在液面上;比重计的中部则比较粗，这是为了增加浮力，使标度范围增加；将比重计分别放入水、盐水、煤油中，观察比重计在密度不同的液体里排开液体的多少，当比重计浮在液体中时，其本身的重力跟它排开的液体的重力相等，于是在不同的液体中浸入不同的深度，所受到的压力不同，比重计就是利用这一关系刻度的。
比金针菇粗的比茶树菇白是蟹味菇。
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。
蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用。
蟹味菇（真姬菇）可清炒、凉拌、火锅、煲汤等。
特别是凉拌，蟹味很足，可一饱口福。
烹调的方法也极为简单，将鲜菇在沸水中滚一下，时间不宜太长，捞起装盆，待冷却后加米醋、姜末和其他佐料拌匀即成。