自制藕粉准备的器具：豆浆机，新丝袜一双。
做法步骤：新鲜藕洗净，切成丁，用豆浆机打成藕泥；将新丝袜洗净，两只套叠成双层后，将袜口套在大口杯上，当过滤网用；将藕泥倒入过滤网中用水冲洗，将滤出的汁水倒入大碗中；一次少加点水，多冲洗几次，把藕淀粉尽量洗干净；把水全部挤干，藕渣丢弃不用；把滤好的藕汁静置10多分钟，使淀粉沉淀；轻轻的将上面分离出的清水倒掉，留下淀粉；将淀粉轻轻搅匀后，放入微波炉高火加热2分钟，取出再用汤匙顺着一个方向轻轻搅动，以防止碗底结块，再加热3分钟或至沸腾，即可做成藕粉。
处理冷冻虾的方法如下：
1.先把要做的冷冻虾泡在水里，直到冷冻的虾不是很硬时即可。
2.然后将虾放进锅里即可。
如果需要油炸，则需要去买相应的油炸粉。
3.还可以放点水煮一下虾，熟了以后可以拿个碗做一点调料，蘸着吃。
4.或者就是做成一道菜，先将虾在锅里煮熟，接着将虾放入炒菜锅里爆炒，先放糖，然后放一点醋，放葱，放酱油即可。
步骤：
1.取出干海参，用冷水冲洗一下。
2.将海参放入无油的干净锅中，然后用小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多，将海参捞出。
3.把海参放干净的冷水中浸泡12小时，再将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度。
4.将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。
然后把净膛的海参冲洗干净。
5.再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果，将海参取出来。
6.大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉。
7.锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄。
8.加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色。
9.倒入黄酒和酱油，加入高汤。
10.把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟即可。