准备材料：面粉400克、开水190克、凉水50克、盐适量、植物油适量步骤：
1.把面粉放入盆中，先倒入开水搅拌均匀；
2.稍晾，再加入凉水拌匀，和成光滑的面团；
3.把面团放到案板上，摊开晾凉，揉匀，搓条，分割成约50克的剂子；
4.取面剂子，擀成1至2毫米厚的长方形面片；
5.面片上撒少许盐，稍擀，再刷层油，像折扇子一样折叠起来；
6.把折叠好的面条油面朝上立起来，用手捏住两端稍稍拉长；
7.由一端开始卷起来，末端压在底面，盖拧干的湿布醒5分钟；
8.用手按扁，翻面后稍擀，再反过来擀成厚度约3毫米的饼坯；
9.锅烧热，放油铺满锅底，饼坯正面向下放入，小火烙至两面金黄；
10.烙好的饼放在盘子里，用干毛巾覆盖在烙好的饼上，两手在饼的侧面相向用力推出层次即可。
注意事项：
1.饼不要擀的太薄，太薄烙出来会有些硬；
2.不用太多的油，只要电饼档里面有一层油即可。
制作：
1.香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。
2.鸡蛋逐个打入容器内，抽打成泡末状，加油，糖面，粉，泡打粉，核桃仁，香蕉片搅拌成黏糊状，用电饼铛，不粘锅，少量油，摊成圆饼，厚度一厘米，6至8分钟产出改刀装盘。
特点：色泽金黄，香甜软糯，老幼皆宜。
方法一：
1.火腿肠从中间切开；
2.电饼铛预热刷油，放入火腿；
3.3分钟后翻面继续煎3分钟；
4.盛盘，撒上孜然粉。
方法二：
1.往火腿肠上打十字花刀；
2.往电饼铛上刷一层油；
3.把肠放在电饼铛上翻烤；
4.出锅；
5.往烤肠上撒一些孜然；
6.往肠上刷一层番茄酱。