豆沙馅做法：
1.赤豆500克拣净洗清后，用清水浸一天，倒入锅中用小火煮烂；
2.然后用手搓细，让豆沙泥滤入另一容器中，待豆沙沉淀后，将清液再次倒入淘罗中冲洗出剩余的豆沙，然后将豆沙浆细布袋中，滤出水分；
3.把100克猪油放入锅中，烧热后倒入糖750克，熬至糖水起韧性再把豆沙泥倒入，炒至豆沙厚薄符合需要时倒出冷却即可；鲜肉馅做法：
1.先将鲜肉皮150克放入锅中，用小火煮烂后捞出，用刀剁细，再放回原汤中，加葱、姜末、料酒；
2.用旺火烧至肉发成糊状有粘性，能粘附在筷上，待冷却后放入摇肉机摇碎，或用刀切细备用；
3.然后把夹心肉1公斤左右剁成肉酱后倒在，入酱油、糖、盐、味精、料酒，朝一个方向搅拌至调料全部吸进肉中为止，再加入清水150克，然后再加清水150克，顺一个方向拌透后静放10分钟左右，最后把剁细的皮冻末倒入拌和即成。
包法有多折包、外星包、五折包、团团包、兔子包等做法：主料为酸菜，配料有五花肉、油、花椒、盐、糖、葱姜。
耗时制作时间半小时至1小时。
做法，把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味；酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。
；面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。
；把面分解成小面团，做成圆皮，包馅收口即可；开水锅蒸10分钟即可。
口味有甜包子、咸包子、酱香包子等。
以三鲜包子为例材料面粉、发酵粉、猪肉、鸡蛋、茼蒿、葱。
1.面粉加发酵粉做成发面团待用。
2.猪肉剁成肉馅，茼蒿洗净焯水切碎。
3.锅内放油炒鸡蛋，鸡蛋炒的差不多时放甜面酱炒出香味，把鸡蛋剁碎。
4.把肉馅、茼蒿、鸡蛋放到盆里，加姜粉、花椒粉、盐、酱油、少许白糖、鸡精搅拌均匀。
5.葱切末放在拌好的馅上，在葱末上淋上香油搅拌均匀即可。
6.发面团做成包子面辑，擀成小饼，把馅包进去，捏成包子状，上屉蒸15分钟即可。