羊奶的营养价值更高，羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍，钙含量极高，且羊奶中的12种维生素的含量比牛奶高，羊奶的铁含量是牛奶的二十五倍。
羊奶顾名思义就是羊的奶，羊奶以其营养丰富和易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为奶中之王，是世界上公认的最接近人奶的乳品，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖，而牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，对人体的重要性可想而知，牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的，在不同国家，牛奶也分有不同的等级。
羊奶的含铁量比牛奶高。
羊奶在国际界被称为奶中之王，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
羊奶中的维生素及铁等微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。
专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
牛奶香醇浓厚，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其酪蛋白含量高，能进行高质量乳制品的深加工。
羊奶和牛奶的区别：来源不同：羊奶的来源是母羊，牛奶的来源是母牛。
因为来源的不一样，在技术上人们也采用了不同方法取奶，相对制牛奶的技术比较成熟。
价格差异大：奶山羊是以整株草为食的动物，在养殖方面会受到一定的限制，所以羊奶的来源相对来说比较少，而且羊奶的产奶期比较短，一般都是每年的3月份到10月份，因此羊奶的价格要比牛奶的贵很多。
味道的差异：在味道方面，人们可能更乐于接受牛奶，因为羊奶中的膻味比较重，其中膻味的形成与羊奶中游离的脂肪酸含量有关。
营养成分：羊奶中的脂肪颗粒大小仅为牛奶的三分之一，更容易被人体消化吸收，还有羊奶中的钙、磷、维生素含量要比牛奶的略高。