器具：
1.打蛋器，用来打发蛋清，淡奶油。
2.橡皮刮倒，切拌蛋黄糊和蛋白糊时用到。
3.打蛋盆，一个容器，打发东西用到。
4.电子称，称量克数，确保准确性。
5.面粉筛，筛面粉，更细。
6.蛋糕模具，做几寸的就用几寸的。
7.烤箱，烘烤蛋糕胚。
8.烤网，一般烤箱都有的，晾凉烤好的蛋糕。
9.脱模刀，把烤好的蛋糕从模具里脱出来。
10.锯刀，把蛋糕横切片。
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1.抹刀，抹奶油。
以下是在家准备考研的注意事项介绍：
1.心态宜紧，不宜松。
在考研复习时应该保持心态紧张，不要过度放松。
2.学以致用，掌握技巧。
学知识是为了做题，做题是为了掌握知识。
学习的一开始，就要将知识与真题结合起来，要不断的尝试着用所学知识来解题。
3.简单入手，逐步升级。
学习知识与技巧，是一个渐进的过程。
由简单到复杂，符合学习的基本规律，这样学起来既轻松，效果又好。
4.复习要连续，切忌三天打鱼两天晒网。
复习节奏在于连续，而不在于突进。
建议在制定学习计划的时候，最好够做的细致。
5.以真题为主，跟随命题人思路。
这个阶段，大家应以真题为主，对真题的不断练习，提炼的是命题人的思路，把握的是考试的规律。
6.复习效果在于手，而不在于眼。
拿起笔进行复习，记知识从手指进入大脑。
原料：鸡蛋5个、细糖210克、盐2克、低筋面粉150克、泡打粉2克香草精少许、高筋面粉适量、糖粉适量。
做法:
1.将蛋清和蛋黄分开备用；
2.蛋黄部分加入香草精和二分之一细糖，打发直颜色乳白；
3.将蛋清、盐、和剩下的二分之一细糖一起打发直湿性发泡；
4.将打发好的蛋黄和蛋白部分拌匀；
5.筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌匀；
6.搅拌至无干粉、即可在，装入裱花袋；
7.挤制再筛有高筋面粉的烤盘上，挤小圆球，再均匀的筛上糖粉；
8.放入预热好的烤箱，烤制12分即可，置凉后两片为一组，中间挤制奶油粘合。