食材：猪杂，青椒，干辣椒，盐，十三香，味精，生抽，食用油。
炒猪杂的做法：将猪杂煮熟捞出；热锅放入适量的食用油，将煮熟的猪杂放入炒锅里炒香；锅中放入少量干辣椒、味精、生抽、十三香、水，翻炒两分钟左右；放入适量青椒，炒两分钟；加入少量的盐，翻炒均匀盛出装盘即可，炒猪杂完成。
主料：排骨500克。
辅料：酱油适量，油适量，味精适量，醋适量，香油适量，辣椒适量。
炒猪排骨做法：
1.锅里放入油，放入猪排骨。
2.放入适量盐，味精，醋，香油。
辣椒根据自己的口味酌情添加。
4.把猪排骨炒熟即可出锅。
主料：猪肝150g，青椒3个，胡萝卜半根。
辅料：油适量，盐适量，味精适量，淀粉适量，酱油适量，蒜瓣适量，姜丝适量。
;炒猪肝做法如下：
1.猪肝用水泡过后，切片，加入淀粉，生抽，少量的油腌制一下。
2.将配菜切片备用。
3.锅里油烧热后，加入蒜瓣和姜丝爆香。
4.倒入猪肝片滑炒，炒到颜色变白即可。
5.锅里留炒猪肝剩的油，加入胡萝卜片翻炒一下。
6.把青椒片倒进去一起翻炒。
7.最后加入调料，盐，味精即可出锅。