12寸的面饼380g到420克。
制作方法：
1.首先把速溶干酵母倒入碗中，然后加入约20克常温饮用水；
2.用勺子把它们混匀让酵母融化；
3.将低筋面粉和高筋面粉倒入碗中，加入约1克的食用盐，用擀面杖搅拌均匀；
4.倒入酵母水和三分之二的饮用水，用擀面杖搅拌均匀至棉絮状；
5.倒入橄榄油并稍微混合，用手揉的方法让面团与橄榄油充分混匀；
7.在原来搅拌用的碗里撒上适量的手粉，把揉好的面团放进去，并盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏发酵1小时以上；
8.一个半小时后把发好的面团取出，把面团团圆并用保鲜膜覆盖好，在室温发酵30分钟；
9.在披萨盘上刷一层橄榄油，把饼皮放到披萨盘上，用叉子在饼底中间戳洞洞，防止烤的时候鼓起来；
10.烤箱上下火220度十分钟，提前预热，披萨饼上放上辅料，放进预热好的烤箱220度十分钟即可。
以12寸戚风蛋糕为例，以下是所需原料及做法：原料：50克左右鸡蛋8个、牛奶120克、细白糖120克、玉米色拉油75克、低筋面粉135克、玉米淀粉15克、盐少许步骤：
1.准备无水无油的不锈钢盆两个，将鸡蛋的蛋白跟蛋黄分离各放一个盆内。
2.将蛋白加少许盐打到鱼泡眼状，加入淀粉跟和四分之一的白糖继续打发。
3.稍有纹路时再加四分之一的白糖，纹路清晰后再加四分之一的白糖打到硬性发泡状，将蛋白糊盖上保鲜膜冷藏。
4.依次在蛋黄加入糖、油、牛奶，搅和均匀，筛入面粉。
5.将蛋白糊和蛋黄糊混合，并由下而上迅速搅拌均匀。
6.混匀后倒入模具，放入烤箱。
7.烤完取出模具倒扣在晾网上放置半小时脱模。
8.制作完成。