黄油没有放到冰箱会化掉的，黄油常温保存容易坏。
一般是冷藏保存，一般黄油买回来都是要放冰箱的，可以切成几块用保鲜膜包裹好放到冷冻室。
使用的时候提前一天放到冷藏室。
常温下黄油容易氧化有?味，不利于健康的。
黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。
1.黄油切块软化。
微波炉高温加热30秒，会部分融化部分硬的黄油，拿出来搅拌再加热10秒，搅拌即可。
放凉几分钟，倒入糖粉拌一下，以免糖粉四处飞溅，用电动打蛋器高速打5分钟，黄油明显蓬松体积变大。
2.淡奶油用微波炉高火叮30秒，分三次加入黄油中，每次用电动打蛋器低速几十秒打均匀。
筛入玉米淀粉和低筋粉，用搅拌板拌匀。
3.烤箱预热180度。
用掌心温暖下裱花袋中材料，挤起来更轻松。
冬天保存黄瓜不灿的方法：
1.筐存法：先在筐内铺上湿润的软衬（如蒲席），将挑选好的黄瓜整齐地码入筐中，注意头朝头、尾朝尾地平放在筐中，并要轻拿轻放，避免碰掉瓜刺或碰伤瓜体。
将黄瓜筐码放在较凉爽遮阳的地方，温度尽量控制在11至13摄氏度，一般可贮藏15至20天。
2.大缸干贮法：把刚采收的黄瓜单放入大缸内，存放在10摄氏度左右的环境中，3至5天后打开缸口。
然后在缸内放一盛有新鲜铁屑与少量食盐混合物的小盘，利用铁的氧化过程耗氧，降低缸内氧气的含量。
由于在低氧条件下可降低黄瓜的呼吸消耗，因此可延长贮藏时间，一般可贮藏15至20天。