主料：土豆3个辅料：食用油、盐、椒盐、孜然粉、番茄酱土豆洗净削皮，用竹签串好；斜刀切成连刀片；切好，拉长，放清水里洗去淀粉；锅内倒油烧热，大火将土豆炸至变色；控净油，盛出；均匀的撒上一些盐，挤上番茄酱，或椒盐，或孜然粉，即可。
材料：土豆数个，精盐，味精，辣椒酱，植物油。
做法：
1.土豆洗净，下开水煮至八九成 熟，起锅剥皮；
2.再把剥好皮的土豆切块或者切条；
3.热锅下油，烧热，放入少量切好的土豆块；
4.炸至一面变黄再翻一面，至两面金黄再加入盐，味精；
5.拌均后再加入辣椒酱即可食用。
油炸土豆的做法 ：
1.将土豆去皮洗净切成马蹄块 ；
2.在锅内热油 ；
3.待油温七成热左右，将土豆块放入锅中；
4.炸至金黄控油捞出 ，将油沥干；
5.撒上配料，姜、盐、味精、芝麻、酱油、辣椒粉；
6.油炸土豆盛出。