水的比热容是4200每焦耳千克摄氏度。
其物理意义：1千克的水温度升高或降低1摄氏度所吸收或放出的热量为4200焦耳。
比热容，简称比热，亦称比热容量，是热力学中常用的一个物理量，表示物体吸热或散热能力。
比热容越大，物体的吸热或散热能力越强。
它指单位质量的某种物质升高或下降单位温度所吸收或放出的热量。
其国际单位制中的单位是焦耳每千克开尔文，即令1公斤的物质的温度上升1开尔文所需的能量。
水的比热容在液态情况下是四点二乘以十的三次方焦每千克摄氏度，固态的水，即冰，的比热容是二点一乘以十的三次方焦每千克摄氏度，仅仅是水的二分之一倍，水的比热容其单位是焦每千克摄氏度；比热容又称比热容量，简称比热，是单位质量物质的热容量，即使单位质量物体改变单位温度时的吸收或释放的内能，比热容是表示物质热性质的物理量。
水的比热容在所有液态和固态物质中是最大。
比热容是单位质量物质的热容量，即单位质量物体改变单位温度时吸收或放出的热量。
比热容越大，物体的吸热或散热能力越强。
它指单位质量的某种物质升高或下降单位温度所吸收或放出的热量。
其国际单位制中的单位是焦耳每千克开尔文，即令1公斤的物质的温度上升1开尔文所需的能量。
一定质量的一物质，在温度升高时，所吸收的热量与该物质的质量和升高的温度乘积之比，称做这种物质的比热容，用符号c表示。