做法：
1.土豆去皮后，切成滚刀状。
2.鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块。
3.翻炒后，放入八角、草果、白糖、老抽、水、以及土豆块。
4.烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。
高压锅炖鸡翅根可以用以下做法:
1.把翅根洗干净正反斜刀切几下。
2.放盆里腌制加入料酒，五香粉一点盐以及秘制酱油，并用手抓。
腌制十到二十分钟。
加入淀粉抓匀。
3.锅中放油，慢火加糖把所有的翅根炸一遍。
4.炸好放入高压锅中。
加入盐葱姜蒜花椒大料料酒鸡精酱油。
加水，可以加点土豆块。
炖二十到三十分钟。
因为是高压锅炖制，所以不用太长时间。
5.炖好出来，可以放入锅中加点汤，放入水淀粉继续过一下，富有光泽感。
35分钟。
主料：鸽子，瘦肉。
配料：香菇，笋干，生姜，料酒，盐。
步骤：
1.买来的鸽子清洗干净。
放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。
2.瘦肉清洗干净后切块也和上面那样焯水。
3.事先浸泡好香菇和笋干。
4.把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。
把香菇和笋干也放入高压锅。
倒入料酒。
加入瘦肉。
5.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。
然后再转移到陶瓷锅里， 放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。
最后加盐调味。
6.出锅。