蒸螃蟹方法：
1.蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物（蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳）；
2.蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出（若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香）；
3.锅底放适量水，放上蒸屉蒸15到20分钟。
蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味（在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用）。
做法：
1.将苹果、山楂、枸杞准备好；
2.苹果去皮洗净后去核并切成小块；
3.将枸杞红枣放在一起加入适量水；
4.大火炖至20分钟转小火；
5.放入冰糖继续炖10至20分钟；
6.随后将山楂从中间切开去籽；
7.放入山楂和冰糖继续炖20分钟；
8.将冰糖准备好并放入即可。
隔水炖蒸鸡蛋羹要20到25分钟。
食材用料：鸡蛋4个、温水适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。
步?如下：
1.将鸡蛋打散；
2.加入温水、料酒、盐，搅拌均匀；
3.进行过滤后，筛到电饭锅的小内胆中；
4.待电炖锅底座水开，放入内胆，菜单选择“自设定”，蒸20到25分钟；
5.出锅后撒上葱花，淋上香油和蒸鱼豉油即可食用。