豆瓣酱先用油煸炒，将其香味溢出，能使得炒菜的时候更加好吃，如豆瓣酱炒牛肉的做法如下：材料：牛肉适量，甜椒适量，葱适量，油适量，蒜米适量，豆瓣酱适量，水少许。
做法：
1.将牛肉切片，用热水汆烫后备用；
2.甜椒切成条形，备用；
3.烧红锅，加入1汤匙的油将蒜米爆香，加入豆瓣酱煸炒后，将甜椒和牛肉倒入锅内；
4.加入少许的水，以小火焖大概3分钟；
5.加入葱段，1分钟后关火，即可上桌。
但在定向中，我们则称之为指北针。
因为红色的指针永远指北。
使用说明：
1.把指南针套在左手大拇指水平放在地图上。
2.水平转动指南针与地图，直至指南针上红色的指针与地图上表示南北方向的红线的北平行；
3.指南针上蓝色箭头所指的方向就是你要进行的正确方向。
合伙成功需要做到的事情如下：
1.建立共识，取得信任。
2.建立一套合作规则。
一切按照合作的规则办事，提前规定好规则，是合伙成功的必要条件；
3.勿让亲属在公司指手划脚。
没有在公司有正式职位的亲属，勿要让他对员工或是其他管理层指指点点，是让员工与合作伙伴信服的关键；
4.保持经常交流和沟通。
保持沟通交流不仅可以加深双方信任，而且能更好地协调工作，还可以及时化解双方的矛盾，不让矛盾发展壮大；
5.保持财务透明。