红烧鸡中翅需要将调味汁搅拌均匀和鸡中翅煮熟，这样做才好吃。
红烧鸡中翅的家常做法，主料：鸡中翅450克，辅料：油适量，盐适量，葱10克，姜8克，料酒1大勺，生抽2小勺，老抽适量，白糖适量，水适量。
步骤为：
1.将鸡翅用水冲洗干净。
2.煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。
3.葱切段，姜切片。
4.将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。
5.在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。
6.用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。
7.煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。
8.煎至皮色金黄后翻面再煎。
9.煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。
10.倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。
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1.大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15至20分钟。
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2.用筷子扎入无血水即熟，放入适量白糖提鲜，大火收浓汤汁，盛出即成。
红烧鸡中翅的家常做法，好吃技巧，如下所示：材料：姜，葱，蒜，生抽，老抽，烧烤汁，红糖，红盐，鸡中翅。
方法步骤：
1.将鸡中翅洗净，用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁、红糖腌制半小时；
2.起油锅，中火，将腌鸡翅的姜葱蒜下油锅爆香；
3.下鸡翅翻炒；
4.翻炒至鸡翅两边呈金黄色，下腌过鸡翅的汁液与鸡翅中火稍煮一会儿，使其熟透；
5.锅中汁液收干即可起锅。
红烧鸡中翅是一道美味的家常菜肴，主要的制作材料为姜、葱、蒜、生抽、老抽、烧烤汁、红糖、红盐、鸡中翅。
这道菜的特点是口味鲜香，做法简单。
1.首先将鸭翅清水洗净。
2.鸭翅身上划几刀，更容易入味！大火焯水十分钟，去浮沫。
3.焯好的鸭翅，热油下锅煸炒，放入料酒、十三香、豆蔻、丁香、香叶、大料、干红辣椒等调料，煸炒五分钟。
4.加入没过鸭翅滴沸水(纯净水)，大火煮20分钟。
5.加入生抽、老抽、冰糖、盐小火炖一个小时。
6.一小时后逐步收汁关火。