猪肉手抓饭是一道非常具有个性的美食，吃的方式新颖独特，做法也是多样，但是用洋葱和胡萝卜为原材料做出来的的猪肉手抓饭好吃，同时用洋葱和胡萝卜的做法也是一种家常做法。
猪肉手抓饭食料:大米、猪肉、胡萝卜、洋葱、姜、油、盐。
2、把猪里脊肉切块。
3、猪肉用酱油腌制10分钟左右。
4、胡萝卜切块，洋葱切块，姜切片。
5、锅里倒油，油热后倒入猪肉翻炒。
6、加入洋葱，姜片翻炒。
7、加入胡萝卜翻炒，并加入适量的盐。
8、然后把炒好的肉和胡萝卜一起倒入电饭煲内。
9、把泡好的大米倒入电饭煲盖到胡萝卜上。
10、加入适量的水。
11、米饭蒸好后开锅用筷子搅拌均匀，再盖上锅盖闷上3到5分钟。
材料：猪腿肉、藕、葱白、生姜沫、鸡蛋2个、盐油、料酒、鸡精、生抽、生粉、适量、白糖、味精、胡椒面。
做法：将猪肉切丁后剁碎。
将剁碎的肉沫放如容器中并加入藕碎丁、葱白、生姜沫、鸡蛋、再放入所有的调料、盐、油、料酒、鸡精、生抽、生粉、白糖少许、味精、胡椒面。
将肉用力的朝一个方向搅拌，搅至肉有弹性为止。
大约需要10到15分种。
肉搅好后，将双手用水沾湿，然后将肉做成团状。
肉肉捏成圆团后，将锅烧热并倒入油，然后将肉团放入。
将外皮微煎的肉团放入笼屉中隔水蒸15到20分钟。
将丸子拿出装盘即可。
食材用料：粉皮2张、猪肝40克、相克食物辣椒1个、相克食物大蒜适量、相克食物葱适量、相克食物油适量、盐适量、鸡精适量、生姜适量、相克食物料酒适量。
猪肝炒粉皮的做法：
1.粉皮切段辣椒切段备用。
2.猪肝洗干净切片。
3.放碗里加盐、少许料酒、鸡精加腌制20分钟。
4.大蒜生姜葱准备。
5.油热锅加生姜、猪肝炒肉质紧。
6.加粉皮辣椒，鸡精翻炒均匀，油不要太多因为粉皮不吃油。
7.翻炒均匀加上大蒜和葱、少许水、盐，煮开收汤即可。