萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
若要一起吃时加些醋来调和，以利于营养吸引。
萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食。
胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。
服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
萝卜性寒，生吃可促进消化，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，促进肠道蠕动，其成分淀粉酶和木质素会疏理肠气，所以生吃会放屁。
中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。
葡萄干蕴含有不少能降胆固醇的成分，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
葡萄干还能改善直肠的健康，因为它含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。
葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。
萝卜有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等，萝卜是我国主要蔬菜之一，种子含油42％，可用于制肥皂或作润滑油。
种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。
生萝卜含淀粉酶，能助消化。
萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。
除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。
萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用。