由于沙拉酱含有大量脂肪，如果每盘沙拉中用两勺沙拉酱的话，可以产生二百千卡以上的热量，所以钟情沙拉的女孩们如果要减肥，最好选择其他的食谱。
酸奶中蛋白质和钙的含量较多，口味酸甜，和沙拉酱的感觉相似，因为酸奶比较黏稠，特别是传统的凝固型酸奶，有更好的附着性，非常适合拌沙拉。
水果中的果酸还有助于酸奶中的钙被人体吸收。
所以酸奶水果沙拉基本不会长胖。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶的对人体的作用如下：
1.能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。
2.酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
3.乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。
4.能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
5.酸奶可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。
6.酸奶中含有多种酶，可以有效促进机体对营养物质的消化吸收。
7.乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
酸奶片是很多人喜欢吃的乳制品。
酸奶营养丰富，清凉、爽口，易被消化吸收，常吃酸奶有益健康。
酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，还可以助消化。
酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸，使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖，防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。
常吃酸奶还可预防老年人心血管疾病。
酸奶能降低胆固醇，胆固醇是人体脂肪的代谢产物。
随着年龄的增长，新陈代谢失常，血浆中的胆固醇就会升高，造成“高胆固醇血症”。
经常饮用酸奶还能够润肤、明目、固齿、健发、防止细胞老化等。