1.治腹泻，苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。

果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。

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2.治疗大脖子病，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

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3.降血糖、降血脂，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。

多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

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4.防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。