牛番茄就是阳光番茄，阳光番茄在充足的阳光下，果实会完全转成鲜红色，果肉营养甜美，富含番茄红素，具抗氧化效果，欧美人士习惯拿来炖煮牛肉而得名，牛番茄引进自荷兰，牛番茄肉质肥厚，汁液较少，可以生吃或入菜，蔬果两用。
其果实微扁圆大红色，大果型，均匀光滑，不易裂果，沾花不易出现奇型，生长期长，宜单杆整枝，抗病抗逆性强，抗病毒病、筋腐病、叶霉病等，耐热牲强。
“牛生麒麟猪生象”指母牛生出麒麟，母猪生出小象。
牛生麒麟猪生象现实案例：2014年10月，在吉林市龙潭区江北乡大屯村一养殖场内，一母猪生下象宝宝，再次印证了“牛生麒麟猪生象”这个传说。
当然，这不是一头真象，而是外形与小象酷似。
2014年7月28日，安徽蚌埠禹会区八里桥村养猪户林茂俊的养殖场内，一只母猪生下一只长着长鼻子的“象宝宝”，但可惜存活了不到10分钟。
这只“象宝宝”长约35厘米，全身无毛。
柱状的鼻子长约5厘米，耳朵也比正常的猪崽大一些，看起来极似“象宝宝”。
原因：之所以出现“牛生麒麟猪生象”，可能是生物基因突变引起动物胎胚畸形发育，由于畸形发育的猪内脏系统可能存在缺陷，所以存活时间不长。
导致基因突变的可能性有很多，一是近亲繁殖，二是药物诱发，即母猪在妊娠过程使用的饲料或药物导致基因变异，此外化学物品、辐射、环境污染等因素都有可能导致基因变异。
1796年，英国乡村医生琴纳在替人种人痘的基础上，吸取了人痘术所蕴含的免疫学思想，透过观察和实验，证实得过牛痘的人对天花有免疫力，并且可把一个人的牛痘接种给另一个人。
1798年，琴纳潜心研究的成果《牛痘原因及结果的研究》公布于世，从而宣告了牛痘接种术的诞生。
牛痘，是由牛的天花病毒引起的牛乳头及乳房急性感染，通过接触传染给人，多见于挤奶员、屠宰场工人，根据WHO报告，本病现已在全球消失。
牛痘病毒是一种可引起牛产生轻微牛痘病灶的病毒。
人若感染该病毒，只会产生轻微不适，并产生抗牛痘病毒的抵抗力。
由于牛痘病毒与引起人类天花病的天花病毒具有相同抗原性质，人接种牛痘苗后，也可以同时获得抗天花病毒的免疫力。