只有成熟的水果具有催熟作用，猕猴桃和柿子都还没熟的话是很难一起催熟的。
科学方法催熟水果的方法：
1.大米催熟法；用普通的大米，将想要催熟的水果埋进米里，一般5天以后，水果就能完全熟透。
2.香蕉，苹果催熟法；原料是香蕉或者苹果，将想要催熟的水果与香蕉或者苹果放在一起，用袋子系紧，一般3天以后水果就能完全熟透。
猕猴桃，也称奇异果。
奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。
味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。
猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
猕猴桃别名有藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子、布冬、猕猴梨、羊桃、几维果、木子、毛木果、奇异果。
禁忌人群有脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜。
适宜人群有一般人群均可食用。