厦门沙爹面制做方法如下：材料：碱水油面300克、炸豆腐片1块、猪大肠50克、虾仁30克、绿豆芽、韭菜各20克；调料：沙茶酱30克、高汤200克、盐7克、料酒15克、鸡粉8克；做法：
1.将碱水油面放入沸水中大火汆5分钟，取出控水放入大碗中备用；
2.绿豆芽去头去尾；
3.韭菜洗净，切长3厘米的段；
4.锅内放入沸水，大火烧开后放入绿豆芽大火汆1分钟，捞出过凉；
5.韭菜段放入沸水中大火汆半分钟，捞出过凉；
6.猪大肠洗净，放入锅中，加盐、料酒，大火煮30分钟，捞出切成长2厘米的段；
7.锅内放入沙茶酱、高汤大火烧开，放入盐2克、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开，出锅浇于碱水油面上即可。
培训机构较多，推荐如下：
1.尚德机构：是一家中国职业教育机构，致力于提高学员职场竞争力，培训课程和服务范围，从职业资格认证，到与职业相关的就业服务，业务覆盖全国多个城市，服务全国学员，是尚德机构职业培训的模板；
2.学大教育：服务于中国教育服务领域，是目前国内个性化教育的领导者，已在77个城市开设了408所个性化学习中心，在全国拥有16000多名员工，其中专职教师超过8000名；
3.中公教育：是集合面授教学培训、网校远程教育、图书教材及音像制品的出版发行于一体的大型知识产业实体，是目前国内直营分校覆盖城市广、专职教师数量多、公职类职业培训规模大的现代化职业教育机构。