好处：促进人体的生长发育。
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可促进人体的生长发育。
促进细胞发育，提高智力。
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
抗老化，防早衰。
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分，常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有长生果之称。
坏处：花生中脂肪、蛋白质能量很高，吃太多会因摄入大量的能量和脂肪引起副作用，如长胖、血脂升高等。
比较难消化，吃多了易消化不良。
吃多易上火、便秘。
一、主料:五香干350克、肉片200克、青椒1个。
二、辅料:油适量、盐适量、葱段适量。
1.首先将肉切片，再腌渍十五分钟左右待用。
2.第二步准备好五香干、青椒、油、盐、葱段所有食材。
3.第三步将五香干切条，青椒切片，葱切段备用。
4.最后起油锅，等油热之后先放入葱段进行爆炒，再放入肉片进行翻炒，翻炒一段时间后放入五香干、青椒和盐配料继续翻炒，翻炒过后进行装盘备用。