1.面粉中分次加入适量的冷水，用筷子搅拌面粉，至成为带少量干粉的面絮；
2.再用手反复揉合面絮；
3.面絮揉至成为表面光滑的面团，揉好的面团上盖一块布，饧30分钟后，再次用手揉和饧好的面团使更光滑；
4.再把面团按扁，用擀面杖擀成稍大一点的厚面片；
5.往擀开的厚面片上撒少量干面粉，并把面片绕在擀面杖上，再推动擀面杖继续擀面片；
6.面片擀成厚薄均匀的大薄面片；
7.薄面片上撒少量干面粉，再把薄面片折叠成合页状；
8.用刀切合页状面片即可得到粗细匀称的面条。
一、原料:低筋面粉250克、黄油、鸡蛋、糖、巧克力酱、可可粉。
1.将干料单独装在一个平盘里，湿料单独装在小碗中。
装材料的容器要刷干净，保持洁净。
2.把糖倒入黄油里融化，大碗放置10分钟后，用打蛋器刮黄油，能够刮下絮状物质，说明黄油正在融化。
3.用打蛋器将黄油摁成小块。
将黄油和糖的混合物，挪到更小的碗中。
4.将生鸡蛋液倒入到黄油和糖的混合物中，猛烈搅拌抽打使其变成均匀的混合物。
5.加入面粉和奶粉的混合物到装黄油的大碗中去。
搅拌成面絮，然后将面絮分成两部分，一部分装到小碗里，另一部分留在面盆中。
6.往小碗中加入面粉和可可粉的混合物。
大面盆中也加入面粉。
开始用模具给饼干坯塑形。
7.全部塑形完成后，放在电饼铛上，开下盘火，开始烤制。
电饼铛烤至下盘开关自动跳闸，就给饼干翻面。
8.烤熟后根据个人喜爱蘸取部分巧克力酱食用即可。