可以隔夜，但是酒的香味会散发很多，酒的口感也会变差。
红酒的储存条件：1、恒定温度，且12到18度之间（干红）。
2、恒定湿度，百分之70左右的酒精含量。
3、避免光照。
5、静置横放，对于经过陈年的酒在饮用前最好竖放静置一天。
保存开启过的干红葡萄酒的方法如下：
1.用一个干净的瓶塞重新塞住瓶口，并将红酒放入冰箱内冷藏，以减慢酒的氧化程度，保持红酒的口感，这种方法可以保存一周左右。
2.使用专业的惰性气体置换装置，抽出红酒酒瓶中所有的氧气，以惰性气体来代替酒瓶中的氧气，然后用瓶塞塞住瓶口。
这样可以防止红酒发生氧化反应，保持红酒的新鲜程度，这种方法可以保存15天左右。
3.把红酒置于零下5摄氏度左右的环境中冷冻保存，喝的时候再把酒化开，这种方法可以保存半年左右。
开过的红酒保存方法:
1.用小容量瓶砚开过的红酒，开过的红酒可以倒入这些小瓶中保存，这样可以达到减少酒液与空气接触面的效果，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
2.直立保存开过的红酒瓶，氧气是葡萄酒的天然敌人。
在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。
3.往开过的红酒瓶中打入惰性气体，灌入惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。
常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。
惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入，保证开瓶红酒的新鲜度。
4.使用真空泵保存开过的红酒，将打开的葡萄酒利用特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，可延长葡萄酒“寿命”达2周。