酒精和酸发生的反应是：酒精在一定条件下能与醋酸发生酯化反应生成乙酸乙酯和水。
酯化反应：醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水，这种反应叫酯化反应。
酯化反应图解分两种情况：羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应。
羧酸跟醇的反应过程一般是：羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯。
这是曾用示踪原子证实过的.属于可逆反应，一般情况下反应进行不彻底，依照反应平衡原理，要提高酯的产量，需要用从产物分离出一种成分或使反应物其中一种成分过量的方法使反应正方向进行。
反应机理：在酯化反应中，存在着一系列可逆的平衡反应步骤。
酒精和酸发生的反应是： 酒精在一定条件(浓硫酸做催化剂下)与乙酸(俗称醋酸)发生酯化反应生成乙酸乙酯和水。
名词解释 ：醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水，这种反应叫酯化反应。
酯化反应是羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应。
羧酸跟醇的反应过程一般是，羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯。
这是曾用示踪原子证实过的.属于可逆反应，一般情况下反应进行不彻底，依照反应平衡原理，要提高酯的产量，需要用从产物分离出一种成分或使反应物其中一种成分过量的方法使反应正方向进行。
溶液由橙红色变成绿色。
用途：一般是交警用来检验司机喝没喝酒的化学反应。
酒精是乙醇的俗称，是一种有机物，是最常见的一元醇。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。
易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。
能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
重铬酸钾：室温下为橙红色三斜晶体或针状晶体，溶于水，不溶于乙醇，别名为红矾钾。
分子量二百九十四点一八四六，熔点：398摄氏度，沸点：500摄氏度。
重铬酸钾是一种有毒且有致癌性的强氧化剂，它被国际癌症研究机构划归为第一类致癌物质，而且是强氧化剂，在实验室和工业中都有很广泛的应用。
用于制铬矾、火柴、铬颜料、并供鞣革、电镀、有机合成。