材料：土豆一个、面粉与土豆等量、红萝卜半个、葱适量、花椒面2克、盐2克、油适量。
做法：
1.按照材料表备好各种食材；
2.土豆切块，上笼蒸熟，大约蒸15分钟；
3.蒸熟的土豆块去皮；
4.带上一次性手套把土豆块儿按压成土豆泥；
5.分次掺入面粉揉勾；
6.把红萝卜块切丁，葱切碎放入面中，加花椒面和盐；
7.把面团重新揉勺；
8.案板上铺上干面粉，把面团擀成薄饼；
9.用小碗碗口扣出小饼；
10.锅里刷油，放入土豆饼慢火煎制；
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1.大约两分钟后，翻另一面煎；
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2.煎好后装盘。
步骤：
1.首先，挑几个比较面的土豆，洗干净之后，土豆去皮，把土豆擦丝备用，土豆丝中放适量盐，调匀。
盐的多少要根据个人口味，放入调料调匀，腌制一两分钟，放入适量面粉，搅拌一下，电饼铛中抹油，倒入面糊，摊匀，盖上盖子等2分钟；
2.其次，土豆洗干净之后入蒸锅蒸熟，凉温之后土豆去皮，土豆压成泥，用热水泡花椒制成花椒水，然后把姜切成细姜末，将面粉30克加水调成稀糊，土豆泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调匀；土豆用手压平放入锅内，土豆饼炸透；
3.另外，把生土豆洗干净之后，擦成土豆丝，然后加入十三香，把土豆搅拌一下，然后和面，水不要太烫，烧开的水稍微温一下就和面，面和好之后用擀面杖擀好，土豆丝放里面，包起来之后压平，放电饼档大约3分钟左右就翻一下即可。
食材：土豆2个、胡萝卜1根、小葱3根、面粉100克、食盐半勺、白糖半勺、植物油适量、水适量。
制作步骤：
1.把土豆切片蒸熟，弄成泥状，胡萝卜和小葱切碎；
2.加入面粉和水，用筷子搅拌均匀，放入胡萝卜和小葱；
3.加少许盐和适量白糖，使面粉充分溶解；
4.平底锅放上少许植物油，倒入饼糊；
5.用小火或中火煎至两面成金黄色，土豆泥饼制作完成。