1.准备两根胡萝卜，一小把粉丝，盐适量，姜蒜适量，红辣椒两个，醋适量，芝麻油适量，菜油适量；
2.胡萝卜切丝，用盐腌制，粉丝用开水冲泡；
3.姜蒜切末放入胡萝卜丝中；
4.菜油加热，红辣椒切段放入油中制作辣椒油；
5.最后把胡萝卜和粉丝加入醋和芝麻油搅拌好，在倒入辣椒油混合均匀即可。
所谓的胡萝卜受冻不是放冰箱受冻，而是在储存过程中受霜冻导致的糠心和腐烂。
受冻的胡萝卜不能贮藏，不能食用。
放冰箱冷冻的话，会出现这种情况：拿出来化冰后胡萝卜变软且渗水不止。
原因是植物细胞内的水结冰后冰晶撑破细胞膜壁了,化冰后细胞液开始漏出,这样胡萝卜的营养就流失了。
胡萝卜表皮缺乏角质，蜡质等保护层，保水能力差。
将胡萝卜撒播后覆土镇压，经七到十天即可出苗。
胡萝卜的种植方法：
1.胡萝卜种植的适宜温度：发芽适宜温度为二十到二十五摄氏度，生长适宜温度为昼十八到二十三摄氏度，夜温十三到十八摄氏度；
2.胡萝卜种植的土壤要求：土壤应该为深厚的砂质壤土，酸碱度为五到八较为适宜。
要求土壤湿度为土壤最大持水量的百分之六十到八十；
3.胡萝卜的苗期浇水与施肥：幼苗趁土壤湿润深锄蹲苗，促进主根下伸和须根发展。
经十到二十天肉质根明显膨大时，开始充分浇水经常保持土壤湿润。
三到四片真叶时每亩施硫铵二到三千克，过磷酸钙三到四千克，钾肥二到三千克。
定苗时结合浇水每亩追磷酸ニ铵十千克，氯化钾三到四千克，催苗茁壮而快速生长。
在肉质根开始生长时，追施速效有机液肥或磷酸ニ铵、氯化钾等。
春胡萝卜在播种后九十到一百天采收，秋胡萝卜则在严冬来临前采收贮藏。