包厨形式主要有雇员式包厨、劳务式包厨和外包式包厨。

1. 雇员式包厨: 是厨师作为餐饮企业的员工，内部承包餐厅，与餐饮企业的关系是雇佣关系，此方式不常见；

2.劳务式包厨：是将厨房外包给包厨人并支付一定的薪酬，由包厨人自行组建团队，负责对菜品出品、质量控制、菜品创新、成本控制及员工管理等工作。

劳务式包厨因为费用低、操作灵活、有意合作对象多，适合初涉餐饮行业的中小企业，也是当前广为应用的包厨方式；

3.外包式包厨：是把厨房工作外包给其他企业，受聘厨师和该承包企业签订劳动合同，不和餐饮企业发生劳动合同关系。

对于一些规模大、赢利能力好的餐饮企业，外包式包厨最为适合。

因为承包对象是具有一定实力的承包企业，故在后续的合作中会更加持续与稳定，同时受聘厨师和承包企业签订劳动合同，不和餐饮企业发生劳动合同关系，对餐饮企业来讲法律关系更加明确，更可规避一些劳动合同纠纷。