豆浆属于性凉的食物,芹菜性寒,二者同吃在胃中消化后,容易引起脾胃寒凉,造成腹泻等情况,所以最好不要一起吃。
1.牛奶补钙效果更好。
从补钙角度说,牛奶中的钙磷比例比较合适,还含有乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子,是膳食优质钙的主要来源。
2.两者蛋白质相差无几。
在蛋白质含量上,牛奶和豆浆中所含均为优质蛋白,易被人体吸收、利用。
两者蛋白质含量和吸收率差别不大,而且都含有人体必需的9种氨基酸。
3.喝豆浆有利心血管。
牛奶中的脂肪主要为甘油三酯,还含有少量的胆固醇,而豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主。
1. 喝豆浆吃茶叶蛋,不存在互相克制科学依据,许多人说豆浆和鸡蛋不能一起食用,只是以讹传讹不可信的说法;
2. 豆浆是煮沸大豆汁加水的混合液体,是一种富含大豆蛋白健康饮品,茶叶蛋则是动物性蛋白代表之一,二者有机结合,只会让食用者,更均衡摄入动物性和植物性蛋白,起到很好补充蛋白质的作用;
3. 豆浆和鸡蛋一起食用时,鸡蛋直接做成白煮蛋或茶叶蛋,这种比煎蛋、炒蛋要少油腻,食用后不容易长胖;
4. 豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,如煮不熟人喝后会发生恶心、呕吐和腹泻等症状,最好煮至沸腾几分钟后再饮用;
5. 总而难言之,豆浆和茶叶蛋搭配是没有任何问题,当然蛋白质摄入每天不宜过多,要注意营养均衡。