妙用如下:可以让银器表面光亮如新，只需煮几个土豆，等水沸腾后，将土豆捞出，把水留下，然后把银器放置在水中浸泡。
待30分钟后，将银器取出轻轻擦拭其表面即可；可以让鞋子变得闪亮如新，操作如下将一个土豆一切为二，然后用切面直接擦拭鞋的皮质部分，你会看到鞋子的表面突然间变得黯然无光，等几分钟后用一把二净棉布擦拭鞋面，鞋子就会变得像新的一样；可以巧用土豆轻松除锈，方法是先将土豆一切为二，然后用其切面擦拭生锈的部分，半个小时以后，再用钢丝刷擦掉铁锈就大功告成；是天然护眼法宝，可以缓解眼肿，只需要将土豆切成薄片，然后敷于眼睛上大概20分钟就可以了。
作法:
1.将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用；
2.锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
二、香煎土豆饼原料: 土豆、猪肉、盐、味精。
作法:
1.土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状；
2.将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状；
3.入锅，用小火煎；
4.煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面；
5.煎至两面焦黄，起锅，装盘。
1.土豆中有一种毒素很强的物质，叫做龙葵素；
2.人要是吃了0.2克龙葵素就会中毒，而且发病迅速，死亡威胁非常大；
3.夏天土豆中含有的龙葵素比冬天稍微高一点，每斤中有0.6克龙葵素；
4.土豆不能吃半生不熟的，以免发生食物中毒；
5.土豆所含的粗纤维，有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效。