1.中餐中，吃海鲜配白酒。
因为海鲜为了保持新鲜，烹饪时间会比较短。
因此，海鲜中可能依旧存在细菌。
白酒可以杀菌除腥。
此外，海鲜属于寒性食物，饮用经过加温后的白酒能降低食用海鲜对身体造成的伤害。
2.西餐中，海鲜配白葡萄酒。
红肉类配红葡萄酒。
甜型的白葡萄酒通常含有更多的卡路里，而干白葡萄酒则含有较低的热量。
海鲜与白葡萄酒搭配，更能衬托海鲜本身的鲜。
吃海鲜时去掉手上腥味的方法如下：用茶水洗手或者用泡过的茶叶擦洗均可以去除手上的腥味；用食醋洗手，再用水清洗，即可去掉手上的腥味；用柠檬汁或者柠檬片去掉手上的腥味；用牙膏擦手，再用水清洗，即可去掉手上的腥味；用白酒擦洗，再用水清洗，即可去掉手上的腥味。
做法一材料：芥末粉半茶匙、温开水1茶匙、酱油1大匙、蚝油半茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、糖半茶匙。
做法：
1.将芥末粉和温开水拌匀成芥末酱备用。
2.将酱油、蚝油、醋、香油、糖半与芥末酱一起调匀即可。
做法二材料：青芥辣适量，温水适量，生抽适量，蚝油适量，豆瓣酱适量。
做法：
1.先根据个人喜好在碗里挤入适量青芥辣，然后加入适量耗油，用少许温水稀释开。
2.加入生抽和少许豆瓣酱搅匀即可。