虫草花可以煲鹅。
用料：新鲜鹅肉半只、花菇三只、虫草28克、枸杞八克、八角三个、桂皮一块、香叶五片、葱段适量、姜五片、盐少许、料酒少许。
做法：将新鲜鹅肉切成小块后，锅中水烧开，焯掉血水之后捞起过冷水，沥干，待用。
材料洗净、沥干。
放入纱布中，包好，稍后与鹅肉一起下锅。
少许润锅的油，葱段、姜片下锅，煸一下，鹅肉也放下去煸一下，翻炒两次即可。
鹅肉翻炒两次后加水，没过鹅肉。
然后放入枸杞、花菇、适量料酒，盖上锅盖，大火煮30到50分钟左右。
捞出香料包，把泡软的虫草花放入锅内，转小火，慢炖3到5小时。
出锅前加入适量的盐，调味。
出锅，放上葱丝装饰即可。
虫花草是可以煲粥的。
虫草花是一种很不错的滋补食材，深受大家的喜爱。
虫草花色泽金黄营养丰富，性质平和，不寒不燥。
有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。
煲粥也是一种非常常见的食膳做法，原料：人参3克，茯苓3克，麦门冬3克，黑米80克，虫花草3克，北糖15克。
做法：按一般煲粥方法即可。
虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫、菌结合的药用真菌。
虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，维生素A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。
食材及做法：食材：排骨适量，干海带1片，姜半块，葱2到3根，盐适量， 味精少许，虫草花3把 。
做法：
1.干海带用温水泡20至30分钟；
2.冷水没过排骨，大火烧开，冲掉骨头里的血，起锅；
3.血水倒掉，用冷水冲掉排骨上的浮沫，再次将排骨冷水下锅；
4.大火煮沸，关小火，加入姜块，炖半小时；
5.海带撕成小片加入锅里，加入虫草花；
6.盖上锅盖，再炖1至2小时；
7.加盐、味精，搅匀，起锅，撒上葱花。
注意：
1.冲血水时排骨冷水下锅，除得较为干净；
2.炖排骨时加入少许醋，肉熟得比较快。