面粉可以用来做蛋糕,包子,油条等各式各样的点心。
主要说明一下油条的做法:
1.用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀。
2.将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后加食用油继续揉。
3.后发酵一小时,面团发至两倍大。
4.放入盐和小苏打,用温水15毫升化开,用小苏打水将面团再次揉匀。
5.盖上保鲜膜继续发酵,发面到两倍大,第二天早上用。
6.案板、手上抹油,将面团在案板上按压成长方形。
7.刀上抹油,将大面片切成小条。
8.两根面条叠在一起、压扁,用筷子在中间压道沟。
9.油烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边翻身。
炸出即可。
一、食材:面粉100克、胡萝卜少许、鸡蛋两个、盐少许、胡椒粉少许、葱少许。
二、做法:
1.准备好食材,将胡萝卜和葱各切末;
2.将鸡蛋磕入面粉中;
3.加入胡萝卜碎和葱花;
4.加少许盐;
5.加少许胡椒粉;
6.加少许清水调成糊糊;
7.平底锅抹少许油,倒入糊糊,慢慢晃动锅体使其成一个圆饼状;
8.一面煎好煎另一面,两面色泽黄亮即可;
9.100克粉煎了两个,一个切成十二块,码盘拍照,麦糊烧就做好了。
例如:
1.泡芙:一种源自意大利的甜食。
蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。
制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。
泡芙里面包裹的奶油是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去。
在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。
2.烙饼:用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。
主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富,烙饼的营养素损失较少。
其味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。