助燃性是指可燃物能在某物质中燃烧，这某物质就具有助燃性。
如纸在氧气中燃烧，氧气就是有助燃性；镁在二氧化碳中燃烧，二氧化碳就有助燃性。
所以二氧化碳可以助燃。
助燃气体实际是氧化剂，除氧气、氟气、氯气都可以助燃，镁可以在氮气里燃烧。
助燃气体有氧气、臭氧、氯气、氟等。
氦气、氢气、甲烷等分子量比29小的气体，都可以让气球升空。
对最好的还是氦气，它的浮力大，且安全。
根据浮力定律，当所充气体密度小于空气平均密度时，能飞向天空。
氢气，氦气密度远小于空气平均密度，理论上可飞向天空，但氢气易爆，所以一般气球充氦气。
苹果酸钠和葡萄糖酸钠有咸味。
此外，有毒的亚硝酸钠也有咸味。
其次，带钠离子、钾离子的盐带有咸味。
咸味通过味觉细胞上的离子通道感知，主要是由钠离子引起的。
其它碱金属离子也可以使人尝出咸味，不过离钠越远的咸味越不明显。
物质的咸度是以氯化钠作为基准的（就如拿奎宁作为苦度的基准一样），其值为1；钾盐，例如氯化钾，也是盐物质的重要组成之一，其咸度为0.6。