攀枝花油底肉的原料：猪坐臀肉1000克、精盐800克、料酒400克、辣椒面250克、花椒面50克、猪油2000克。
攀枝花油底肉的制法：
1.猪坐臀肉去骨留皮，砍成500克大小的块状，放大盆里，加入精盐、料酒、辣椒面、花椒面拌和均匀，置低温处腌渍3天，然后取出用清水洗净，沥干水分;
2.猪油入锅烧热，将肉块轻轻放入，炸至肉色焦黄时，连油带肉一起盛油瓮中（猪油要淹没肉块），待猪油冷却凝固后，加盖密封，至少等一个月以后才能制成。
攀枝花油底肉味道：此肉放有辣味的调料，会有些许辣味，肉醇香，火巴而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全。
攀枝花市是以南亚热带为基带的立体气候，具有四季不分明而干雨季分明。
攀枝花市所处的河谷地区气候温暖，年平均气温19℃至21℃之间，全年无冬，最冷月的月平均气温也在11℃以上。
6月为全年月平均气温最高的月份，在26℃左右。
这里云量少，日照充足，全年日照时数长达2300小时至2700小时。
攀枝花农业表现出鲜明的热带、南亚热带特色，具有产品珍稀、品质优良、上市错季、效益突出等特点。
建成全省设施规模最大的冬春喜温蔬菜基地、全国“纬度最北、海拔最高、品质最优、成熟最晚”的芒果基地，还出产莲雾、火龙果、凤梨释迦等热带珍稀水果。