主料：金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。
配料：高汤、葱花、香菜、盐、鸡精。
步骤：
1.将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用，可以根据自己喜好添加其他菌类；
2.锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟；
3.将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用；
4.锅中放少许油。
注意：油的量不用太多；
5.油烧开后，放入葱花爆锅，翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳；
6.加入浓汤宝，或者高汤；
7.大火烧开后加入香菜、盐、鸡精等调味剂。
注意事项：菌类不用放很多。
适量就可以；油尽量少放，不然会感觉油腻；加水时最好加开水；东北秋木耳要提前泡发几个小时，如果时间来不及，可以直接用开水煮3分钟秋木耳，然后用热水泡10分钟左右。
1.菊花酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
2.菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。
3.菊花肴：用菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的"菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。
4.菊花羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。
5.菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，对入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。
6.菊花枕：将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。
7.菊花护膝：将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎。
菌类的食物口感润滑，而且味道鲜美，是很多人都喜欢的一类食物。
它们含有的蛋白质特别丰富，而且还含有碳水化合物、维生素和矿物质等成分。
1.麻婆茄子杂菌：材料：金针菇、灰树花、香菇、葱姜蒜、茄子、甜椒、芝麻油、豆瓣酱、料酒、酱油、食盐、藕粉；做法：将所有的食材都切丝备用 ，另外茄子则是切块备用;将准备好的茄子以及甜椒放入芝麻油锅中爆炒，然后取出放入干净的盘子中。
2.杂菌芝士烩饭：材料：金针菇、杏鲍菇、玉蕈、洋葱、橄榄油、米饭、干酪、番茄汁、食盐、西芹叶；做法：把菌类食材准备好，然后全部切成段或者是切成片，留着备用;在盆里放入开水，把所有的菌类食材放进去。
3.杂菌粉丝蛋汤：材料：朴蕈、香菇、猴头菇、金针菇、木耳、竹笋、鸡蛋、酱油、粉丝、食醋、胡椒粉；做法：将所有的菌类食材清洗干净，然后和竹笋分别切丝备用;粉丝则是浸泡到清水之中，直到肿胀开来;在锅中加入清水以及各种调味品。