黑咖啡和普通咖啡的区别：
1.咖啡豆烘焙的过程不同，黑咖啡是咖啡豆经过高温碳烤而成，这样做使得咖啡有焦苦、焦糖和炭化的味道；
2.挑选的原料不同，普通咖啡可用的咖啡豆种类繁多，而黑咖啡采用较名贵的精选咖啡豆，而且完全不掺杂杂质；
3.咖啡冲调方法不同，黑咖啡又叫清咖指的是现磨现煮的咖啡不加糖奶，也不加其它东西，能品味出咖啡固有的特色，而普通咖啡可加糖奶，白砂糖，牛奶等，甜度较黑咖啡高。
1.咖啡喝起来是否会酸，大多是由于咖啡的品种，有些咖啡本身的酸度较高；
2.烘焙的程度也和咖啡酸度的高低有关；
3.通常浅炒的咖啡豆其成份中还含有有机酸，故所冲出的咖啡喝起来较酸；
4.而深炒的咖啡豆，因为炒豆时高温己将咖啡豆中所含的有机酸释放出来，故其所冲出之咖啡酸度低；
5.咖啡在冲煮时搅拌的次数过多或冲煮后的咖啡在保温盘上停留的时间过久都是造成咖啡会酸的原因。
黑咖啡是不加任何修饰的咖啡。
黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受，它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。
黑咖啡中含有糖类、蛋白质、脂肪、盐碱酸、钾、粗纤维、水分等营养成分，还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等多种有益人体健康的成分。
浓缩咖啡是一种以咖啡提取物为主要原料，经过适当调配，通过咖啡机磨粉加水蒸煮后得到的饮品。
因黑咖啡是咖啡豆直接研磨而成，而浓缩咖啡则是提取物加工而成。
黑咖啡所含咖啡豆营养高于浓缩咖啡。