满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。
既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝。
世俗所谓满汉全席中的珍品，其大部分是黑龙江地区特产，如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。
后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。
南菜54道，30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。
北菜54道，12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。
1.满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。
既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华。
2.突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。
3.满汉全席上菜一般至少一百零八种，分三天吃完。
满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
4.满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。
乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。
马汉三：出生于1906年，卒于1948，早年加入冯玉祥的西北军。
后投靠蒋介石，加入军统组织。
历任军统局华北实验区区长，军统局北平办事处处长、国民党北平行辕肃奸委员会主任委员、北平市民政局局长等职。
后因与毛人凤发生矛盾，又违背蒋介石的旨意，支持李宗仁竞选副总统，1948年，马汉三在南京被毛人凤秘密处死。
传说戴笠飞机失事就是他做的手脚。