徽州的民俗活动有：抬汪公（越国公汪华为徽州地方保护神）、抬社公（即土地神）、黎阳仗鼓、舞草龙、舞板凳龙、嬉鱼灯、祁门采茶扑蝶舞、目连戏、傩舞、十番锣鼓、跳钟馗、抬阁、歙县叶村叠罗汉、歙县三阳打秋千、歙县许村舞大刀、婺源豆腐架等。
节日习俗各县可能略有不同，基本为 春节前自家做豆腐、年糕、包粽子（我们过年包粽子）、做冻米糖、芝麻糖、花生糖，苞芦松等，祁门西乡还会做一种独特的字豆糖。
顶市酥、徽墨酥、茶叶蛋也是过年要吃的。
徽州端午节传统习俗不是吃粽子，而是吃绿豆糕，婺源则吃汽糕。
徽州是现在的黄山市、绩溪县和江西婺源县。
食材：毛豆腐，蒜末，姜末，葱末，盐，生抽，糖。
步骤：
1.毛豆腐切块；
2.每个分开，清水冲洗一下，沥干备用；
3.葱姜蒜全部切末备用；4小碗里放入1勺盐，半勺糖，半勺鸡精加少许水搅匀；
5.平底锅烧热倒入适量的色拉油；
6.逐个放入毛豆腐小火煎；
7.两面煎至金黄色；
8.分别倒入葱姜蒜末；
9.倒入少许生抽；
10.再倒入调料水；
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1.轻轻晃动锅，焖烧收汁约2分钟即可。
徽州的三绝是牌坊、祠堂、民居，被人们称之为人文景观的徽州三绝。
古牌坊：明清时期的徽州，据不完全统计，立有各类牌坊近千座，可以说是一府六县，牌坊林立，较为突出的是歙县棠樾牌坊群，成孤形排开七座牌坊，表彰的是鲍氏宗族明清两代忠孝节义的典范人物。
祠堂：与牌坊一样，古徽州祠堂也是数不胜数，祠堂中供奉的是祖先的牌位，而进入祠堂的祖宗必须是生前享有功名，或教化有功，或躬身践行封建伦理道德有突出表现的人物，而规模最为宏伟的当数呈坎的贞静罗东舒先生祠。
民居：房子虽然是各家各户自行投资，但建筑风格却是整齐划一，高低错落的马头，清一色的白墙黑瓦，在绿水青山的映衬下，显出一派宁静与祥和，房屋外墙虽然朴素，但住宅内部往往却极其奢华，砖雕、石雕、木雕的构件被大量采用，财大气粗的徽商住宅，占地面积之大，内部设施之完善，又集彩绘、三雕于一室，被后人称之为民间故宫。